Eu gosto muito dos Cabernet Franc da linha Angelica Zapata. O primeiro que experimentei foi um 2002, que bebi há alguns anos trazido por uma amiga argentina, pois o vinho era comercializado apenas no mercado argentino. Recentemente a Mistral começou a trazê-lo para o Brasil. Nessa semana apreciamos um Angelica Zapata Cabernet Franc 2005, que manteve a tradição. É produzido com uvas de vinhedos de altitude (La Pirámide e Altamira), de rendimentos limitados. Matura 18 meses em barrica de carvalho sendo 85% francesa (50% novas) e 15% americana (25% novas). É um vinho bem elegante e com tudo na medida certa. A fruta está muito bem integrada com a madeira, que lhe aporta notas tostadas e de baunilha. Notas de groselha e pimenta preta, essa última típica da Cabernet Franc. Um vinho redondo e de excelente custo-benefício. Compra certa! A propósito, já pode ser bebido, mas a Cabernet Franc costuma premiar quem tem paciência. O enólogo da Catena dá 15 anos de guarda para este vinho.
