Todos sabemos da excelência do espumante brasileiro, mas aqueles feitos pela Estrelas do Brasil são realmente diferenciados. O Brut Champenoise 2006 é muito particular, rico, para apreciar com calma ou acompanhando boa comida. Este Estrelas do Brasil Rosé 2009, feito com 100% Pinot Noir, pelo método Champenoise e utilizando leveduras encapsuladas, é também muito bom. Sua cor é bonita, rosada com toques salmão, lembrando até suco daquelas laranjas sangue, hoje dificeís de serem encontradas, e que eu gostava tanto. O vinho possui bons aromas, com notas de panificação, frutas secas e cítricas, remetendo à grapefruit. Em boca é bem agradável, seco e gastronômico. Gostei bastante dele, embora seu irmão Brut 2006, citado acima e feito com Chardonnay, Viognier e Riesling Itálico, faça mais minha cabeça. A propósito, em São Carlos temos a oportunidade de encontrar os vinhos da Estrelas do Brasil na Adega Spazio.
