Noite boa no Paolão, com vinho bão: Pascal Jolivet Exception 2004, Shea Wine Cellars 2011 e Beronia Reserva 2012

O Paolão nos convidou para uns vinhos em sua casa e lá mandamos coisa boa. Abaixo as fotos dos danados:

Oferta do Paolão: Pascal Jolivet Exception 2004. Um belo Sancerre feito por produtor reconhecido no Loire. É produzido com uvas de 3 diferentes vinhedos especiais. As uvas são misturadas e fermentadas juntas em tanques de inox, com suas próprias leveduras. É a mais pura expressão da Sauvignon Blanc! Cor belíssima, jovial para um vinho de 13 anos. Aromas de pera e frutas cítricas, em um belo fundo mineral. Em boca, ótima fruta, frescor e mineralidade. Um belo Sancerre, do andar de cima. Lição de como deve ser um belo Sauvignon Blanc.Isso aí, Paolão!

Levado por mim, a pedido do Paolão, que queria um Pinot Noir do Oregon: Shea Wine Cellars 2011. Eu queria ver a evolução deste depois da última vez que bebi (clique aqui). Está indo muito bem, ganhando complexidade, com a fruta sendo equilibrada com toques de tabaco e terrosos. A baunilha deu uma acalmada... Belo vinho!

Beronia Reserva 2012, levado pelo JP. Este nunca decepciona (o vinho, não o JP...rs). Sempre mostra-se uma excelente compra, principalmente se feita no exterior. Tem aromas de cereja preta, tostados, leve tabaco e madeira doce. Em boca, repete o nariz e mostra um final amadeirado, levemente adocicado. Bom vinho, como sempre, mas achei um pouco mais doce que seus antecessores. Mas nada que incomode e deprecie o vinho.

Shea Wine Cellars 2011: Mais um belo Pinot Noir do Oregon!

O Paolão trucou e fui à sua casa com um Shea Wine Cellars Pinot Noir 2011 debaixo do braço. A vinícola é conduzida por Dick e Deirdre Shea, que antes apenas vendiam suas uvas para outros produtores. Atualmente, eles mantêm cerca de 25% das uvas para produzir seus próprios vinhos, vendendo o restante para produtores do Oregon e Califórnia. São plantadas apenas a Pinot Noir e Chardonnay. A vinícola tem ganhado notoriedade nos últimos tempos. O irmão deste que vou descrever, mas da safra 2009, foi sétimo na lista dos top 100 da WS, com 94 pontos. Mas vamos a estes exemplar de 2011. O vinho é feito com uvas de diferentes vinhedos do Willamette Valley e é maturado em barricas de carvalho francês 48% novas. É um vinho de bela cor rubi e aromas deliciosos e sem exageros. Notas florais se mesclam a notas de cereja e sous bois e leve baunilha ao fundo. Em boca, repete o nariz, é muitíssimo elegante, com acidez correta e taninos finíssimos. O vinho é de uma sedosidade que impressiona. O final de boca é longo e delicioso, deixando um fundinho de cacau e especiarias. Uma delícia! Mais uma mostra da qualidade dos Pinots do Oregon. Ainda bem que sempre compro duas garrafas e tenho uma outra que devo beber daqui a uns tempos. 

Ah, ainda sobrou tempo para umas taças de um vinho de sobremesa excelente ofertado pelo Paolão. Mas para este, farei uma postagem separada, pois vale a pena.