Quinta do Monte d'Oiro Reserva 2007: Tudo que eu espero de um vinho!

Dei uma rasgada sincera no rótulo ao tirar o vinho da adega... Ficou feio. Mas o que estava lá dentro, uma beleza! Digo e repito: Sou fã incondicional dos vinhos da Quinta do Monte d'Oiro. Os vinhos produzidos por José Bento dos Santos são todos de primeiríssima. Este Quinta do Monte d'Oiro Reserva 2007 não foge à regra. É feito com 95% Syrah e 5% Viognier fermentadas juntas, aos moldes dos Côte-Rôtie. O vinho matura por 18 meses em barricas de carvalho francês e mais 15 em garrafa antes de ir ao mercado. É vinho de exceção! Sua cor é linda, rubi, brilhante. Os aromas, ricos e finos, com fruta envolta em especiarias, leve chocolate amargo e toques florais. A gente não cansa de ficar cheirando a taça. Em boca, destaque para o sua clareza, grande frescor, mineralidade e taninos finos. O final é longo e especiado. Elegância pura, sem arestas e sem exageros. Uma delícia! Bebe-se sem parar, com grande prazer. Grande vinho! Talvez o único porém seja o fato de que não muda muito com o tempo. É bom sempre... Aliás, o vinho está com 10 anos e está inteiraço! No entanto, não creio que deve crescer em adega. Só por curiosidade, este, da grande safra de 2007, não foi avaliado pela Wine Spectator. Mas alguns de seus irmãos, de outras safras, sim. No entanto, nenhum deles ganhou mais de 88 pontos. Talvez seja por que não tenham superextração, excesso de baunilha, chocolate, madeira etc.