Estava já há algum tempo para abrir esse Altazor 2005, vinho top da vinícola chilena Undurraga. O nome do vinho é uma homenagem ao poema Altazor, do poeta chileno Vicente Huidobro. Esse, da grande safra de 2005, foi o último feito apenas com Cabernet Sauvignon. Aliás, tem uma pitadinha de Carménère, que aparece nas primeiras cafungadas. Depois desse ano, o vinho passou para a batuta de Álvaro Espinosa, que mudou bastante sua composição, aumentando a participação da Carménère e incluindo pitadas de Syrah, Carignan e Petit Verdot. A sua imponência começa pela garrafa, que infelizmente foi mudada a partir de 2005. É uma bela garrafa com ombros largos, parecida com aquela do seu conterrâneo Clos Apalta, e com um rótulo dourado muito bonito. Mas o melhor veio após o descorche. Quando o verti na taça mostrou-se muito aromático, com notas de cassis, cedro, leve eucalipto, especiarias e um fundinho terroso (mais evidente com tempo em taça). O vinho mostrava-se nervoso no início, mas com o tempo foi se equilibrando. Em boca, era intenso, com ótima acidez e taninos maduros e firmes. O final era longo e levemente terroso. Vinho com pegada, nervoso, quente, mas sem excesso de extração. Uma beleza! Chileno de corpo e alma e que justifica o título da postagem. Uma pena que comprei apenas uma garrafa dele. Queria muito apreciá-lo daqui a uns 2-3 anos, pois seu potencial de guarda é muito bom. Nem parecia um chileno de 8 anos, pois estava muito vivo. O JP o comparou a um Dom Maximiano. Eu concordo que não perde nem um pouquinho. A mim, lembrou-me bastante o estilo do Peñalolen Tez. Bem, ambos são cachorros grandes...rs. Agora estou curioso para saber como ficou após a mudança implementada por Álvaro Espinosa. Mas em se tratando desse grande enólogo, a qualidade deve ter sido no mínimo mantida. A propósito, os Undurraga são importados pela Abflug e podem ser encontrados também na Buywine.
