Dias atrás saí com a minha digníssima e meus filhotes para comemorar mais um ano de vida. E é claro, tinha que levar um vinhão debaixo do braço para celebrar. O danado foi um presente do último dia dos pais justamente deles, que sempre me presenteiam com belos vinhos. Meu filhão, que ajudou na escolha, já conhece minhas preferências e além de ótimo nariz, tem muito bom gosto. E este Remirez de Ganuza Reserva 2004 deu o show. Eu já o havia provado no Encontro Mistral de 2012, e gostado muito, claro. Mas já disse várias vezes: Vinho se bebe, não se prova! Beber devagar, sentindo a evolução, na taça correta e acompanhando comida, é outra coisa. E desta vez pude sentir o poder deste vinho. Ele é feito com Tempranillo (90%) e Graciano (10%), de videiras com mais de 60 anos de idade. A maturação é feita por 28 meses em barricas novas de carvalho francês (80%) e americano (20%). O vinho, cor granada escura, é muito aromático ao nariz, com notas de ameixas, cerejas pretas, aniz, alcaçuz, tabaco e café. Com o tempo, foi mostrando aromas balsâmicos e tostados. Em boca, repete o nariz e é muito intenso, denso, exuberante. A madeira é muito bem integrada, a acidez correta e os taninos redondos. O final é interminável, com notas de café e cacau. Um vinho muito complexo, que une tradição e modernidade. A meu ver, enfrenta fácil o Cune Imperial Gran Reserva 2004, que faturou o primeiro lugar na lista dos Top 100 da WS em 2013. Aliás, o Mr. Parker (ou foi o Jay Miller? rs), lhe atribui portentosos 97 pontos! Vou falar uma coisa: Desta vez, estou com ele... É um vinho de tirar o chapéu!
Apropriadíssimo para celebrar mais um outono!
