terça-feira, 20 de dezembro de 2011

E depois do 2006, NUMANTHIA 2000! Um "Touro" de 11 anos!

 Há algum tempo bebi o espanhol Numanthia 2006 (veja aqui). Era um vinho dos grandes, mas que necessitava paciência, só mostrando suas qualidades verdadeiras no dia seguinte (e eram muitas!). Era como grandes Brunellos e Barolos, que precisam respirar (e muito), para mostrar suas grandes qualidades. E neste final de semana abri um Numanthia 2000. Minha esperança era que estivesse mais pronto que o 2006 e que pudesse já mostrar suas qualidades mais rapidamente, afinal, já tinha 11 aninhos. Ledo engano! Apesar de mais aberto que o 2006, estava muito poderoso durante as primeiras horas. E não adiantou. Abri as 5 da tarde e quando era 9 da noite ainda estava lá, irredutível. As notas de cereja e madeira eram as únicas que se mostravam, junto com o álcool um pouquinho saliente. Mas parava por aí. Um "Toro" bravo, ao pé da letra. Mas no dia seguinte, como aconteceu com o 2006, mostrou tudo que tem de bom: Licor de cereja, chocolate, notas balsâmicas e alcaçuz. Grande presença em boca e final interminável! Que maravilha! Um vinhaço! Potência sem perder a classe.
Portanto, quem for apreciar esta fera, tenha paciência. Ele pede tempo de decanter. E não é pouco. Faça como os italianos fazem com os Biondi-Santi: Abra no dia anterior e se esbalde no dia seguinte. E se deixar dois dias, não se desespere, ele continuará se abrindo e dando muito prazer. A propósito, o Numanthia é comercializado pela Peninsula.

4 comentários:

  1. Vai devagar Flavitz,
    desse jeito você não chega em 2012!
    Parabéns e grande abraço

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  2. Tonzinho?

    Obrigado! Se bobear, chego em 2112!rsrs... E com boas lembranças de muito "vinhobão"!
    Abração,

    Flavitz

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  3. Que Tonzinho?
    É o JP
    Abs

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  4. kkkk!!! Também, esqueceu de assinar!
    Abração JP!
    Flavitz

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