sexta-feira, 11 de abril de 2014

Cortes de Cima Syrah 2011: Para dar inveja a muito Syrah (caro) chileno

Bebi este vinho no restaurante Porto Cave, em Goiânia, junto meus amigos Zeca e Silvana. Várias coisas favoreceram a sua qualidade. Primeiramente, o produtor é craque com a Syrah. Vide o Incógnito... Depois, a grande safra de 2011 gerou grandes vinhos em Portugal. Além disso, a comida, estava ótima! As postas de bacalhau estavam divinas. E para finalizar, a companhia. Qualquer vinho melhora com boa companhia. E com estes amigos, de décadas, o vinho tinha mesmo que ficar ótimo. Este Cortes de Cima Syrah 2011 é um 100% Syrah que passa 8 meses em barricas de carvalho francês e americano. Ele mostrou as garras logo ao ser aberto. Notas florais se mesclavam a notas de cereja preta, baunilha e grafite. Com o tempo, foi se transformando e surgindo chocolate amargo, toques de pimenta e alcaçuz. Em boca repetia o nariz e mostrava excelente frescor e mineralidade. Um ótimo vinho, que vale cada centavo. Dá chinelada em chileno que custa bem mais. Recomendado!

4 comentários:

  1. Disse tudo Flávio, em termos de chile um syrah que se aproxime deste cortes de cima custa quase o dobro, gosto muito desse vinho...

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  2. Quanto custa esse portuga?

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    Respostas
    1. Caro Anônimo!
      Pouco mais de 80 reais.
      Abs,
      Flavio

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