Salentein Reserve Malbec 2007: Malbec mais seco

O Carlão nos serviu um vinho com a garrafa embrulhada, para sabermos o que era. Deu prá notar de cara ao nariz as notas de ameixa, mas elas não reinavam. Eu suspeitei ser um corte, com a presença da Malbec. E o Carlão pode confirmar: Mandei logo no produtor - Salentein! Isso porque eu já havia apreciado tempos atrás um corte, com Malbec, e me chamava a atenção o fato do vinho ser mais seco, menos doce que os Malbecs habituais. Bem, depois do chute do Nelinho (só alguns lembrarão dele...rs) o Carlão se rendeu e descobriu o vinho, um Salentein Reserve Malbec 2007. É um 100% Malbec, de vinhedos de altitude (mais de 1.000 m), e talhado sob a batuta de José "Pepe" Galante (Catena). A maturação ocorreu em barricas de carvalho francês por 12 meses. Ao nariz, o vinho mostra as típicas notas de ameixa, entre notas herbáceas, tabaco e especiarias. Em boca se destaca pelo frescor, certa rusticidade e por ser mais seco que o habitual. A acidez é correta e os taninos secos. A madeira aparece um pouco, mas sem incomodar. Só depois de muito tempo é que o lado mais doce da Malbec deu o ar da graça. Assim, eu preferi o vinho mais no início e meio da degustação, quando se mostrava mais seco e nem um pouco enjoativo. Vinho que pede comida. Gostei dele.