Nesse dia das Mães pedi no Restaurante Barone uma garrafa de um tinto do Languedoc-Roussillon, o
Le Canon Du Maréchal 2007, do Domaine Cazes. Eu já havia apreciado o
Muscat de Rivesaltes 2005 (sobremesa) do produtor, que me agradou bastante, mas o tinto ainda não havia apreciado. E gostei. Nada de extraordinário, mas muito sincero pelo preço. É daqueles vinhos fáceis de beber e que também melhora com comida. Ele é um corte de Syrah/Merlot (50/50) que não passa por madeira. Este 2007 possuía aromas de groselha, framboesa e alcaçuz, que se repetiam em boca. Era um vinho leve, bem agradável (aliás, se você gosta de bombas, ou está naquele dia de vinho mais potente, esse não é o seu vinho). Ele Me lembrou os vinhos mais simples de Mas de Daumas Gassac, da mesma região (onde aliás, são produzidos bons vinhos, de bom preço e que não são tão badalados quanto de outras regiões francesas). A propósito, atualmente os vinhos do Domaine Cazes são comercializados pela
Mistral.
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