Os vinhedos de Fritz Haag se estendem por dois km na margem esquerda do Mosel, do lado oposto ao vilarejo de Brauneberg. O vinhedo Juffer tem cerca de 32 hectares, e seu nome significa "solteira", em um dialeto Mosel-Franconiano. Foi dado por um antigo proprietário do local em homenagem às suas 3 filhas que, contra a sua vontade, decidiram não se casar. Os Rieslings de Brauneberger são feitos com uvas selecionadas colhidas no início da safra. Seus Kabinett são vinhos caracterizados pelo frescor, leveza e delicadeza, como bem descrito no site da vinícola. Além disso, os vinhos têm como característica a mineralidade. Este
Fritz Haag Brauneberg-Juffer Riesling Kabinett Trocken 2007 (êta nome comprido!) estava delicioso. Notas cítricas, de maçã verde e um fundinho gostoso de mel. Em boca, seco, mas com leve doçura natural, ótima acidez e mineralidade. Perfeito para acompanhar peixes e frutos do mar com molho levemente condimentado, mas também delicioso sozinho. Uma boa compra que fiz na Grand Cru tempos atrás, com um ótimo desconto. Se você quer apreciar Rieslings de verdade, não pode deixar de conhecer os exemplares alemães. Quando o produtor é bom, mesmo aqueles mais baratos dão muito prazer. E os mais "salgados", são de tirar o chapéu.
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