Bebemos este Amarone della Valpolicella I Filari del Pigno 2011, da Azienda Agricola Brigaldara, semanas atrás. Não encontrei muitas informações sobre ele no site da vinícola. Só sei que é feito com as uvas Corvina, Corvinone e Rondinella. Eu não sou lá muito fã de Amarone, principalmente por que alguns são muito pesados para o meu paladar. Mas este tinha características que me agradaram muito. Sua cor era granada, bem bonita, brilhante. Ao nariz, mostrava notas de cereja preta, baunilha, menta e minerais. Em boca, clareza e destaque para a ótima acidez, que lhe aportava frescor e fazia com que pedíssemos uma nova taça. Os bons taninos completavam o conjunto. Vinho de ótima persistência, com final mineral e com aquele toque amaro característico. Engraçado que me remetia a bons vinhos do Priorato, principalmente pela acidez e mineralidade. Gostei dele!
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