O Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Negra é um clássico chileno. Eu gosto dele, pois é bem típico. Além disso, evolui bem em garrafa. Bebi um 2005 recentemente e estava muito bom. Este 2007, que tem a Cabernet Sauvignon como majoritária, conta com pitadas de Carmenère e Malbec. São 14 meses de barrica francesa e americana, que lhe aportam muita complexidade. O vinho tem notas de amora, cassis, cacau, tabaco, alcaçuz, grafite e um mentoladinho ao fundo. Em boca é amplo, com taninos presentes mas bem domados. Típico e com potência na medida certa. Um ótimo Cabernet, que aguentaria uns bons anos pela frente. Decantá-lo por uma hora antes de beber é recomendado.
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