Caros Amigos,
Estou aqui em Alicante, sul da Espanha, região turística e com praias belíssimas. Além disso, a comida Alicantina é uma maravilha, com destaque para seus pescados e arroces. Obviamente, a maioria dos pratos convidam a bons brancos e rosés. Já abati uns Albariños e várias cavas, que aqui são uma verdadeira pechincha. Mas hoje, após passar o dia na Ilha de La Barca (passeio proporcionado pelo amigo Francisco Rodriguez-Valera) tive que fugir da comida Alicatina e partir para um Confit de Pato com geléias diversas.... Uma maravilha! Para acompanhar, fiquei entre uma Mauro 2005 e um San Roman, também 2005. Até que o garçom me ofereceu uma novidade espanhola, o El Linze 2007. A Bodegas El Linze é uma vinícola bem jovem, de 2006. O enólogo é Federico Lucero, que tem grande prestígio na enologia espanhola. O El Linze 2007 é um 100% Syrah, da denominação Vino de la Tierra de Castilla, que utiliza uvas de videiras pré-filoxéricas. O vinho é, além de novo, um vinho bem moderno. Acabou de ganhar o prêmio de melhor vinho espanhol outorgado por La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino. Possui uma cor vermelho cereja com violeta, tendendo para roxo na camada alta. O nariz é limpo, aromático e bastante complexo. O carvalho moderado (7 meses apenas em carvalho francês), lhe aporta notas de baunilha, especiarias e cedro. Sente-se ainda, já nos primeiros momentos, aromas intensos de frutas negras e vermelhas (amora, cassis e cereja) e notas florais (violeta, como nos tourigas). O café e chocolate também aparecem. O paladar é muito agradável, com muita personalidade e taninos muito refinados. E um vinho que está excelente agora, mas que deve melhorar muito daqui a uns 2-3 anos. Ainda não vi o vinho no Brasil, mas quando chegar, será sucesso certo! A propósito, acompanhou maravilhosamente o Confit de Pato...
