Ontem fui levar uns vinhos que comprei, por encomenda, para o Paolão. Chegando lá, o Paolão trucou e propôs abrir um californiano prá gente beber. Eu aceitei e ele abriu um Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Chardonnay 2010. A vinícola Brewer-Clifton é adepta da agricultura orgânica e é comandada pelo ex-surfista Steve Clifton e pelo ex-professor francês (e ex-ciclista profissional) Greg Brewer. A vinícola produz varietais com Chardonnay e Pinot Noir, além de espumantes. Ela fica localizada bem ao sul da principal região vinícola da Califórnia, e ao norte de Santa Barbara. O vinho é feito com uvas de 3 vinhedos diferentes e tem aromas cítricos, de maçã verde e de nectarina, em meio a notas minerais. Em boca é fresco, mineral, e com um fundinho apimentado muito interessante. Um Chardonnay nadinha enjoativo, com um final bem longo. Evaporou logo... Um ótimo branco americano, que mostra o quanto eles sabem fazer vinho. E como diz o título da postagem, nós podemos falar o que quisermos, mas não podemos dizer que os caras não sabem fazer vinhos. Podemos criticar às vezes alguns vinhos pesados, carregados de baunilha, álcool acima da média, muita fruta madura etc. Mas nem sempre é assim. Os caras dominam a técnica e sabem como fazer o negócio. E eu, que já critiquei algumas vezes os vinhos americanos, tenho que me render a eles de vez em quando...rs. Valeu, Paolão!
