Calyptra Gran Reserva Chardonnay 2009

Faz tempo que comprei este Calyptra Gran Reserva Chardonnay 2009 na Wine. Pensei até que tinha perdido o danado. Mas não. O bichão, com 10 anos, ainda mostrou grande força. É Chardonnay com peso, amadeirado, bom para escoltar uma bela posta de bacalhau. Aromas de abacaxi, mamão, baunilha, madeira e mel. Boa acidez e mineralidade. Apesar das descrições anteriores, ele não é daqueles exagerados e enjoativos. Mas é para quem gosta do estilo mais power. Tenho um 2010 que abrirei para acompanhar um bacalhau.

Chateau de Nages JT 2010: Seco e mineral

Costiéres de Nîmes fica bem no Sul do Rhone, próximo ao local onde o Rio Rhone encontra o Mar Mediterrâneo. A AOC fica entre a cidade de Nîmes e o delta (Camargue) do Rio Rhone. Antes ela era parte de Languedoc, mas depois passou a fazer parte do Rhone. O Chateau de Nîmes é um produtor antigo e que pratica a agricultura orgânica. O Chateau de Nages JT 2010 tem o nome em homenagem ao patriarca da família, Joseph Torres. Neste 2010 a Syrah contribuiu com 95% do vinho e a Mourvèdre com o restante. O mosto é fermentado por leveduras nativas e apenas metade do vinho matura em madeira por 12 meses enquanto a outra, em tanques de cimento. É um vinho de cor escura e aromas de amoras, flores e pimentas. Em boca é seco, mineral, com corpo médio e ótima acidez. Os taninos são presentes mas já bem resolvidos. É um vinho sem exageros de extração, com bom frescor e com aptidão gastronômica. É do tipo que eu gosto. Mas acho que não é do tipo que os novomundistas apreciam. Comprei há alguns anos no Hipermercado Supernosso, de BH, onde pode-se encontrar bons vinhos a bons preços. Não vi mais o vinho dando sopa por aí.

Abadia Retuerta Pago Negralada 2009: Uma beleza!

Já havia um tempo que este Abadia Retuerta Pago Negralada 2009 estava em minha adega, descansando a espera de um bom momento para ser descorchado. Eu queria oferecê-lo ao amigo JP, que gosta muito dos vinhos da Abadia Retuerta. Lembro muito bem quando ele, logo no começo da confraria, comprou uma caixa do Abadia Retuerta Selección Especial 2004, que nos deu muito prazer. O Selección Especial fica acima do Rívola, que é um vinho que é o vinho da entrada da vinícola de Saron del Duero. O Rívola já é bom, mas o Selección, um excelente custo-benefício, principalmente, se comprado na Espanha, onde pode ser encontrado no El Corte Inglés por 18-20 Euros. Mas o Pago Negralada é outro comprimento de onda. É um 100% Tempranillo de um vinhedo especial da vinícola. A garrafa já é imponente, mas o que está dentro dela, mais ainda. Vinho denso, elegante, rico em aromas de fruta madura, alcaçuz e ervas finas. Acidez correta, mineralidade e taninos maduros e em camadas. Final longo e prazeiroso. Lembra o estilo do Aalto (o de entrada, não o PS), mas ainda com mais elegância e estrutura. Um vinhaço, cujas características estão bem descritas em seu contra-rótulo, dispensando muitos comentários. Espero que o JP tenha gostado. Eu, adorei o danado!

Adolfo Lona Nature Pas Dosé: Muito bom!

Há um bom tempo não encontro os espumantes de Adolfo Lona em São Carlos. Uma pena. Costumava comprá-los na Mercearia 3M, que já não os vende. Este Adolfo Lona Nature Pas Dosé comprei em uma loja do mercado de Pinheiros, em São Paulo. É um assemblage de Chardonnay, Pinot Noir e Merlot vinificada em branco, que segundo o próprio site do Adolfo Lona, contribui para diminuir um pouco a acidez do vinho e torná-lo mais amável. O termo "Nature" significa que o vinho não recebeu açúcar, na forma de licor de expedição, após a segunda fermentação. Na França os espumantes feitos desta forma são chamados "pas dosé". O vinho tem cor amarelo palha e borbulhas finas e abundantes. Ao nariz mostra notas de frutas, que não identiquei muito bem (talvez mamão e frutas cítricas), panificação e mel. Em boca, ótima acidez, vibrante, e toques de gengibre e cítricos. Um ótimo espumante, complexo, equilibrado e bem acima da média. Muito bom para acompanhar comida, mas também, para beber solo. Se você quer beber bons espumantes brasileiros, os de Adolfo Lona são sempre escolhas certeiras.