Gosto dos vinhos da chilena Apaltagua. O Signature, por exemplo, é muito bom. Este Apaltagua Grial 2008 é um vinho top da vinícola. É feito com vinhas de mais de 60 anos e matura por 12 meses em barricas novas de carvalho francês. Tem aromas de ameixas, amoras, café, tostado e terrosos. A pirazina, está lá, claro... Mas não é exagerada. Em boca é denso, mais seco que muitos conterrâneos, boa acidez e taninos firmes. Tem ótima estrutura para escoltar uma boa carne na brasa com aquela dose carregada de gordura. Gostei do vinho, ainda que a Carménère não seja minha uva predileta. Para mim, mesmo depois de beber o famoso (e caro) Carmin de Peumo, ainda considero o Microterroir e o El Incidente os melhores vinhos feitos com a casta, por não serem carregados de pirazina. Este Grial bate fácil de frente com o Terrunyo. Mas seu lado mais seco, frescor e taninos firmes me agradam mais.
