Caves São João Porta dos Cavaleiros 1996

Eu gosto muito dos vinhos das Caves São João, sejam eles da Bairrada, ou do Dão (rimou!). São vinhos únicos, clássicos e sem modismos. Além disso, são altamente gastronômicos e com grande capacidade de envelhecimento.

Neste Porta dos Cavaleiros Reserva 1996 o charme começa pelo rótulo, de cortiça, e se estende à sua bela cor rubi e aromas que lembram um bom borgonha. Aliás, muitos dizem que o Dão é a borgonha portuguesa (talvez até por isso eles utilizem as garrafas borgonhesas). Para manter-me na mesma linha, utilizei taças para borgonha.

Esse vinho é feito com as castas Touriga Nacional, Aragonês, Alfrocheiro e Jaen (a Mencia espanhola). Apesar da idade, tinha aromas ainda vivos de frutas, com notas de framboesa e cereja seca, mescladas a notas terrosas. Em boca, os taninos são presentes, mas bem domados. A acidez típica dos vinhos do produtor aparece e está muito bem integrada, fazendo do vinho uma excelente companhia para bons pratos. Um leitãozinho à pururuca seria uma ótima pedida. Em boca o vinho é seco, leve e deixa impressões da madeira (sândalo) e final herbáceo. É vinho gastronômico que pode não agradar a todos, mas que tem seu público fiel (como eu). São vinhos a serem conhecidos, tanto os da Bairrada, quanto os do Dão; tanto os tintos, quanto os brancos, e também os espumantes. Aliás, experimente um dia o espumante Caves São João tinto, feito com baga,  acompanhando feijoada. É pedida certa!
Os vinhos das Caves São João são importados pela Vinci. Seus preços, principalmente quando jovens, são muito bons. Assim, podem ser ótimas opções para comemorações futuras.