Dias atrás li um post do Luiz Cola sobre um embate que fizeram colocando, às cegas, frente à frente, 5 espumantes tops brasileiros e um Champagne. A vitória foi de um Casa Valduga Gran Nature 60 meses da safra 2011. Como as dicas do Luiz são sempre boas, resolvi abrir este Casa Valduga Gran Nature 60 meses 2008 que tinha na adega. O vinho é feito com 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, com 60 meses de autólise das leveduras em cave. Espuma abundante ao ser servido, cor dourada brilhante e borbulhas numerosas e finas. Nariz cítrico, amendoado e com notas de torrefação. Com o tempo foram surgindo notas muito interessantes de uvaia e alecrim. Lembrava muito aromas de alguns vinhos brancos portugueses feitos com a Cerceal. Muito interessante! Em boca, boa acidez e cremosidade (mais para o frescor que para esta última). Gostei muito do espumante. Um dos melhores brasileiros que bebi ultimamente.
