A vinícola Allegrini é muito tradicional no Vêneto e produz vinhos muito bons. Este Palazzo della Torre 2008 foi feito com as castas Corvina Veronese (70%), Rondinella (25%) e Sangiovese (5%), utilizando a tradicional técnica do ripasso. O vinho matura por 16 meses em barricas de carvalho. Sua cor é forte e seus aromas muito envolventes, que vão se alterando em taça. Notas de amora madura, uva passa, tabaco, balsâmicas e chocolate. E no fundinho, como diria o amigo Vitor, aroma de Sangiovese, que é minoritária, mas aparece. Em boca é amplo, com ótima acidez e final longo, com um sutil amargor final bem gostoso. Como todo bom italiano, gastronômico por natureza, e bem versátil. Eu bebi acompanhando Risoto al Funghi e também com uma boa carne. Mas o legal mesmo foi apreciar a última taça acompanhada de um belo Cheese Cake com geléia de amora... Que delícia! Pois é, parece inusitado, não? Mas tente um dia.
A propósito, meu parecer sobre o vinho: Muito bom! Recomendado,! Principalmente para quem tem bom gosto e é chegado a um bom vinho italiano! rsrs...
Nota: Os vinhos da Allegrini são importados pela Grand Cru.
