quarta-feira, 20 de novembro de 2019

Trairagem no Paolão: Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Vigne Niche 2012, Quinta do Vesúvio 2008 e Tokaji Hetszolo 3 puttonyos 2000


Opa! Voltando à ativa! Faz tempo que não mexia no blog. Dias atrás postei uma lista dos Top 100 da Wine Spectator só para dizer que estava aqui. Um alerta apenas. Mas voltarei aos poucos. E por hora, uma postagem sobre uma escapada que demos à casa do nosso amigo Paolão para beber uns vinhões.Noite aberta com o Tenuta delle Terre Nere Etna bianco Vigne Niche 2012, ofertado pelo anfitrião. Nome grande para um vinho de igual tamanho. Um 100% Carricante plantada na inclinação norte do Monte Etna. Vinhedo pequeno, de apenas 3,5 hectares, manejado de forma orgânica. Eu já havia apreciado o 2011, e esse 2012 manteve a qualidade. Cor bonita, brilhante, e aromas de maçã, leve favo de mel, florais e minerais. Em boca, ótima acidez, mineralidade e persistência. Um branco de muita qualidade, longevo, que peguei em promoção da Mistral. Se pintar, coloque na cesta.


E este Quinta do Vesúvio 2008 foi levado por este que vos escreve. Queridinho de seu produtor, Sr. Symington, que me disse uma vez em um Encontro Mistral, cuidar pessoalmente de sua produção. Duriense de alto quilate, que apesar de poder ser bebido jovem, quando apresenta nervo e frescor, mostra sua melhor forma perto dos 10 anos. Esse 2008 estava uma beleza! Ótima fruta, bela complexidade em um vinho aveludado e com taninos sedosos e em camadas. Também peguei em uma oferta extemporânia da Mistral Não tive dúvida e bote na cesta. Vinhaço!
E para fechar a noite com classe, acompanhando a sobremesa, um ótimo Tokaji Hétszolo 3 Puttonyos 2000. Tokaji não tem erro, mesmo sendo o 3 Puttonyos. É Botrytis na veia! Fruta envolta em mel e gengibre, com acidez suficiente para equilibrar o dulçor. Muito gostoso, sempre. Mas como o Paolão ainda não estava contente, ainda nos serviu uma tacinha de uma ótima cachaça Weber Haus, de muita qualidade. Noite perfeita! Ah, por que o a palavra "trairagem" no título? É porque fomos apenas dois confrades, em dia que não era da confraria. A turma fica brava e considera uma trairagem. 




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