A tradicional Alta Vista se gaba de ser a primeira vinícola Argentina a lançar o conceito de Single Vineyards. Este Alta Vista Single Vineyard Alizarine 2007 é um dos vinhos produzidos dentro deste conceito. Ele é produzido com uvas de um vinhedo antigo de La Compuertas, Luján de Cuyo. O vinho matura 12 meses em barricas de carvalho francês. Ao nariz mostra aquelas notas de Malbecão clássico, com destaque para a ameixa seca e mirtilos, em meio a notas florais, chocolate, alcaçuz e um tostadão bem evidente. Com o tempo os aromas vão ficando mais equilibrados, com uma diminuição do tostado e aumento de notas especiadas. A impressão, pelo menos no início, é que beberíamos mais um Malbec doce, denso, enjoativo. Mas não foi isso. O vinho tem boa acidez e as especiarias dão um toque legal ao conjunto. Os taninos são redondos e o final com toques de especiarias (canela, alcaçuz, etc). É claro que não deixa de ser um Malbec, com aquele lado doce típico. Mas em boca é dá uma compensada, principalmente depois de um bom tempo de descanço após a abertura. A dica é abrir e deixar descansando por 1-2 horas antes de beber. Mas aqueles que são fãs de Malbec clássico podem gostar já de cara. Eu preferi depois de um bom tempo, e clamei por um Filé de Costela para acompanhar... Vinho ofertado pelo Carlão.
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