Tem vinho que dispensa comentário. Esse Porta dos Cavaleiros Reserva Selecionada 1980 é um deles. Mas como omitir elogios a um vinho desse? Trinta e oito anos e cheio de vida! Cor ainda escura, muita riqueza ao nariz, com a fruta já sendo dominada por outros aromas, mais ainda lá. Notas de especiarias, tabaco, madeira velha e ervas secas formavam o conjunto muito equilibrado. Muito prazeiroso em boca, mais seco, notas de ervas secas e minerais. Taninos presentes e muito finos. O Dão em sua melhor forma e tradição, obra prima das Caves São João. Para beber solo ou com comida boa. Mas nunca sozinho, pois beber algo assim e não ter com quem comentar, dividir, é um desperdício. Por isso o amigo Akira resolver compartilhar com este que vos escreve. Aliás, o Akira sempre aparece com umas raridades, muito bem vindas. E este entra nesta classe, das raridades que deixam lembranças. Bão demais!
Ps. Como dizem que o Dão é a Borgonha de Portugal, sempre bebo os grandes vinhos de lá em taças de Borgonha. E sempre dá certo!
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