Vietti Nebbiolo Perbacco 2005: Melhor que muito Barolo meia-boca

São Carlos é uma boa cidade para os amantes do vinho. O clima é muito favorável. Até mesmo no verão as noites são frescas e agradáveis, como a de antes de ontem, que estava chuvosa e levemente fria, própria para um risoto e um bom tinto. Resolvi então fazer um Risoto al Funghi Secchi com Costeletas de Cordeiro reduzidas em balsâmico. Sem modéstia, estava bom o prato. Para acompanhar nada melhor que um Nebbiolo, afinal, risoto é especialidade do Piemonte. Abri então um Nebbiolo Perbacco 2005, do excelente e tradicional produtor Vietti. O vinho é considerado por muitos um mini-Barolo, e muito melhor que muitos Barolinhos vendidos por ai. Eu concordo plenamente. Obviamente, não tem a potência de um bom Barolo, mas fica pronto mais cedo e pode ser bebido sem uma longa decantação. Este 2005 é o melhor Perbacco já feito. Apresenta uma cor rubi intensa, muito bonita, e aromas de framboesa e muitas notas florais, típicas da Nebbiolo. O vinho ganhou muito com o tempo na taça. Os aromas florais se abriam todo o tempo. A Nebbiolo é isso! Os taninos são presentes, mas redondos e muito finos. O final é longo e muito agradável. É uma aposta certa. Eu incluo este vinho no grupo dos excelente custo benefícios, como o Pensées de Pallus, Meandro e Erasmo, que são muito melhores que muitos vinhos que custam duas ou três vezes mais. Nem preciso dizer que casou perfeitamente com o risoto... Aliás, como todo bom vinho Italiano, dos quais sou fã incondicional, é vinho perfeito para acompanhar comida. A propósito, os vinhos de Vietti são comercializados pela Vinci.