Champagne Fleury Brut 1999: 15 anos para celebrar 15 anos de felicidade!

Há 15 anos eu me casava com minha querida esposa. Uma mulher maravilhosa, calma, educada, desencanada e que torna meus dias cada vez mais felizes. É uma mulher fora do padrão. Não perde tempo com discussões fúteis, com as quais a grande maioria das mulheres perde. Conto nos dedos de uma mão as vezes que discutimos nesses 15 anos. Ela não fica implicando com coisas pequenas. Tem sua independência, e respeita a minha. Me incentiva a sair com os amigos (dá para acreditar?). Diz que eu tenho que me divertir com eles, aproveitá-los. Não fica me perguntando quanto eu paguei em uma garrafa de vinho, ou dizendo que minha adega já está cheia. Ela tem coisas mais relevantes para pensar. Ciúmes? Só a taxa basal - Nada de neuras. E além de tudo é uma mãe incrível, amada pelos seus filhos (e por mim, claro). Enfim, é uma senhora esposa! E para comemorar isso tudo, sempre procuro um vinho de 1999, de preferência um Champagne. Desta vez foi um Champagne Fleury Brut 1999. E foi bem escolhido. A família Fleury produz vinhos desde 1895 e há algum tempo adotou o biodinamismo. Este Champagne é feito com 75% Pinot Noir e 25% Chardonnay. Sua cor não denuncia muito a sua idade. Tem uma cor clara, tendendo para aquele tom de casca de cebola. Ainda forma muita espuma e as borbulhas são finas e numerosas. Os aromas são muito ricos, com notas de brioche, maçã, abacaxi e um fundinho de mel. Em boca é que vem o melhor. É muito cremoso e ao mesmo tempo vibrante. E seu gosto fica na boca por muito tempo. Acompanhou a comida com maestria! Uma beleza de Champagne. Perfeito para celebrar esta data que nos é tão especial. Muito bom, mesmo. Você que gosta de comprar aqueles champagne de rótulo amarelo, encontrados em prateleiras de supermercados, mude o rumo... 

Este Fleury é importado pela Delacroix.