Chanson Pére e Fils Mercurey 2007

Com 11 anos de vida, este Chanson Pére e Fils Mercurey 2007, feito com uvas de vinhedo da Côte Chalonnaise, ao sul da Côte de Beaune, ainda mostra muita energia. A cor ainda está bonita, rubi mais escura, com leve halo de evolução. Ao nariz mostra aromas de cereja preta, frutas silvestres, leve tostado e minerais. Em boca é seco, mostra acidez vibrante e mineralidade. Pede comida! Eu acho que ele mostra a fruta mais ao nariz que em boca. Um bom vinho, mas que me agradou mais pelos aromas que pelo paladar. Um  pouquinho mais de fruta em boca me deixaria mais feliz. Vinho comprado na Vinci.