Gosto dos vinhos da Caves São João. Mas conheço mais os tintos que os brancos. O Frei João branco varia o corte ano a ano. Em 2012, foi feito com Chardonnay (50%), Bical (30%) e Arinto. Cor amarelo-dourada e aromas de mamão, maracujá e mel... Ah, o mel... Acho que tirando aquele que aparece equilibrado nos Sauternes ou nos Chenin Blanc de sobremesa do Loire, os outros me incomodam. Neste Frei João, estava demais para o meu gosto. Faltava-lhe também frescor, que tanto aprecio em um vinho. Será que o bebi tarde demais? Os tintos das Caves São João destacam-se pela longevidade. Pelo jeito, isso não se aplica a este branco.
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