Quinta do Cardo Síria branco 2015: Bem mineral!

A Quinta do Cardo foi adquirida em 2001 pela Companhia das Quintas. A Quinta conta com 180 hectares, sendo 69 de vinhas, certificadas de produção biológica. As primeiras vinhas foram plantadas em 1932. Este seu Quinta do Cardo Síria 2015, como o nome diz, é um varietal da casta Síria, como é conhecida a Roupeiro ou Códega na Beira Interior, de vinhas de altitude de 750 metros. Para produzir este branco as uvas são colhidas à mão e prensados sem desengace. Após a fermentação o vinho matura com as borras e sofre battonage semanal. O vinho tem cor clara, citrina, com toques esverdeados. Ao nariz mostra notas florais e cítricas (de grapefruit e lima), em um fundo mineral pronunciado. Em boca é seco, mostra acidez vibrante e paladar dominado pelo caráter cítrico e bastante mineral. É um vinho para acompanhar comida. Eu arriscaria com um queijo de cabra e mais ainda, para acompanhar mariscos. É um vinho que oferece boa qualidade pelo preço (os sócios do Club Wine pagam apenas 48 Reais, o que é uma pechincha para este vinho).