LabeRinto Cabernet-Merlot 2009

Há 8 anos bebi um Laberinto Cabernet-Merlot 2007 e gostei do vinho, apesar de o achar jovem na época. Agora, abri este LabeRinto Cabernet-Merlot 2009, que com quase 10 anos, mostrou que este vinho é muito longevo. Se não soubesse a idade, lhe daria 4-5 anos. O danado não mostra o menor sinal do tempo. É obra de Rafael Tirado em sua vinícola boutique localizada ao lado do Lago Colbún, pertinho de Talca, cidade onde vive mi hermano Ariel.  O vinho, que é o top de linha do produtor, está muito parecido com seu irmão de 2007. Aromas de cassis, framboesa, notas amadeiradas e, com o tempo, um mentolado gostoso. Em boca, bem fresco, toques da madeira e taninos ainda pegados para a idade. Precisa de decanter. Eu, particularmente, gostei mais dele no dia seguinte. Teria muitos anos ainda pela frente, com tranquilidade. Se for beber agora, se muito descanso, beba acompanhado de um bom bife ancho ou uma picanha gordurosa, para dar trabalho aos taninos do vinho.