Conde D'Ervideira Garrafeira 2003: Do jeito que eu gosto!

Este Conde D'Ervideira Garrafeira 2003 adquiri 2 anos atrás em um saldão da Mercovino. O vinho é produzido pela vinícola alentejana Herdade de Ervideira, que é de propriedade da famila Costa e Leal, a qual é descendente direta do Conde d'Ervideira. Atualmente é chamado Private Selection (assim como os garrafeiras da Esporão). Este 2003 foi feito com Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, e passou 12 meses em barricas de carvalho francês. Apesar da idade, ainda possui uma cor rubi bem escura. Ao nariz, mostra notas de passas, cerejas secas, torrefação, tabaco e alcaçuz. Em boca ainda é denso, embora já se mostre bastante evoluído, com taninos redondos e um final bem gostoso. Apesar dos seus 15%, o álcool é bem integrado e não fica saliente. Eu gostei muito do vinho, pois tem características que eu gosto. Se tiver um desses em sua adega, mande ver, para não correr riscos, pois ele já está em seu ápice. E não deixe de decantá-lo, não apenas para desenvolver seus aromas, mas principalmente para retirar as borras, bastante presentes. Portanto, evite agitá-lo e antes de decantar deixe de pé por algum tempo para que as borras fiquem no fundo da garrafa, facilitando a decantação. E aproveite, pois o vinho é muito bom!