Mais um bom vinho feito pela enóloga espanhola Susana Esteban, que há tempos atua em Portugal. A enóloga, que foi a primeira mulher a ganhar o prêmio de "Enóloga do Ano" pela Revista de Vinhos, é formada em Química pela Universidade de Santiago de Compostela e Mestre em Viticultura e Enologia pela Universidade de La Rioja. Começou na Quinta do Côtto e trabalhou também na Quinta do Crasto entre 2002 e 2007. Desde então, tem sido consultora de diferentes produtores do Alentejo. Recentemente deixou a vinícola Solar dos Lobos e atualmente, possui um projeto próprio, além de produzir um vinho (Crochet) em conjunto com outra grande enóloga, a Sandra Tavares.
Este Solar dos Lobos Freya 2009 é feito com Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Syrah e maturado por 12 meses em barrica de carvalho francês. O legal é que o rótulo já traz tudo, desde como é feito, até a maneira de servir e características ao nariz e em boca. E não há muito o que acrescentar. Ao nariz mostra notas de ameixa e framboesas maduras em meio a café, chocolate e leve tostado. Em boca, frescor e muito equilíbro, com taninos muito redondos. Vinho muito macio e com ótima presença em boca. Muito gostoso! Confirma a qualidade dos vinhos da vinícola e, obviamente, da enóloga.
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