Nosso amigo Carlos André nos brindou com um belo vinho chileno, da vinícola Von Siebenthal. A vinícola é de propriedade do advogado suiço Mauro Von Siebenthal, que não mais advoga, e que agora se diverte fazendo grandes vinhos no Chile. Tempos atrás bebi um mais simples do produtor, o Parcela #7. Desta vez, foi o grande Montelig 2005, um dos vinhos tops do produtor. O nome vem de "Monte" (de monte mesmo...) e o "Lig" é uma palavra indígena que se refere à luz. Este 2005 foi feito com Cabernet Sauvignon (40%), Petit Verdot (30%) e Carmenére (30%). A porcentagem de Cabernet Sauvignon diminuiu sensivelmente em relação a safras anteriores, e a Carmenére aumentou (o que parece ser uma tendência chilena). A Petit Verdot lhe aporta austeridade e toques florais, e a Carmenére também aparece com sua fruta e "pimentinha", mas sem exageros. O vinho passa 24 meses em barricas novas de carvalho francês, o que lhe aporta bastante estrutura. Ao ser aberto já mostrava a que veio: fruta madura, muito viva (cassis, groselha e cereja preta) e grande profundidade. Com o tempo em decanter foi se tornando mais complexo, com a fruta sempre presente e notas de chocolate, alcaçuz e leve mentolado. É daqueles que crescem na taça, atributo de grandes vinhos. Em boca tinha uma ótima pegada, com bela acidez e um final bem longo. Os taninos já estão no ponto. Sem dúvida alguma um top chileno, para ficar alí, no degrau de cima. Se for bebê-lo, resista e aproveite sua evolução no decanter e na taça. Vale a pena (aliás, como para todo vinho bão).
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